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• ¿Por qué creemos en las teorías de conspiración?

Los acontecimientos no siempre son lo que parecen. En ocasiones, tras un hecho histórico se esconden motivaciones ocultas y planes secretos que, al ser demostrados, denominamos conspiraciones. Cuando esos complots no son más que rumores, farsas evidentes (a menudo desenmascaradas) o hipótesis surrealistas y extravagantes, los llamamos teorías de conspiración. Por muy falsas que parezcan estas historias, siempre hay oídos ávidos de escucharlas, bocas dispuestas a difuncirlas y corazones predispuestos a creérselas.

 ¿Por qué?

El rumor siempre posee dos elementos fundamentales: información relevante e incertidumbre

Guillermo Fouces, doctor en psicología y profesor en la Universidad Carlos III, ha explicado a 20minutos.es que la creencia en las conspiraciones tiene que ver con dos aspectos, "con la fuerza del rumor y con cómo funciona, y también con la personalidad paranoica. La paranoia es un trastorno pero también es una tendencia. Todos tenemos un grado mayor o menos de paranoia".

Sin embargo, Fouces comenta que, "a nivel colectivo, la paranoia tiene mucho más que ver con el rumor. Funciona con un mecanismo muy parecido al de los refranes o los dichos populares. La creencia en las teorías de conspiración también está muy relacionada con la frase 'No dejes que la realidad te estropee una buena historia'. La gente tiende a creer esas explicaciones mucho más atractivas que la realidad, sobre todo cuando hay algunas fuentes que las apoyam".

"El rumor siempre posee dos elementos fundamentales: información relevante e incertidumbre. Las teorías de conspiración se basan en eso, ofrecen información importante o de interés general y se valen de lo que no se puede saber, de las zonas grises de los hechos, para elaborar una construcción alternativa más atractiva que casi siempre va revestida de coherencia y verosimilitud", explica el doctor en psicología.

En cuanto al tipo de personas que tienden a creer en estas teorías, Fouces dice que "no existe un perfil determinado, depende de la importancia que le dé cada persona a las cosas y la atención que preste a determinadas fuentes como, por ejemplo, las revistas de ocultismo o el programa de Iker Jiménez. Es frecuente la 'profecía autocumplida', es decir, cuando la persona selecciona la información en función de lo que piensa previamente eligiendo los datos que corroboran sus creencias".

"La creencia en estas teorías sólo es peligrosa desde el punto de vista de las sectas. El peligro sólo llega cuando se pasa de la creencia a la acción. Los grupos sectarios se basan en interpretaciones alternativas de la realidad, visiones conspirativas con las que se busca la manipulación de las mentes", concluye.

Éstas son algunas de las historias conspiranoicas más populares...

SOCIEDADES SECRETAS Y GRUPOS ELITISTAS

La conspiración judeomasónica

  La conspiración Judeo-Masóni Comunista-Internacional tiene el honor de haber pasado a formar parte del acervo de expresiones populares. Sin embargo, para muchas personas sigue escondiendo oscuros secretos que no han sido revelados. Esta teoría antisemita plantea la existencia de una coalición secreta de judíos, masones y comunistas a los que se han atribuido múltiples maldades a lo largo de la historia. En la Edad Media, se acusaba a los judíos de originar la peste y de matar niños en rituales. Posteriormente, las raíces judías de Karl Marx y de algunos otros líderes comunistas sirvió para asociar los movimientos obreros con la conspiración.

En cuanto a la masonería o francmasoneria carácter de sociedad secreta y elitista ha servido para avivar la imaginación de los conspiranoicos desatando un torrente de escritos sobre el tema que aún hoy fluye con bastante fuerza. Los masones han sido relacionados con el mormonismo, el luciferismo, el asesinato de JFK, el de Calvo Sotelo, los atentados del 11 de septiembre de 2001 e incluso con Hiroshima y Nagasaki, entre otros muchos sucesos históricos.

Los Illuminati

Los "iluminados" conforman una sociedad secreta fundada en 1776 en Ingolstadt (Alemania) detrás de la cual habría un intento por acabar con todas las religiones y gobiernos del mundo para instaurar el llamado Nuevo Orden Mundial, un estado único con moneda, religión y creencias unificadas que buscarían la perfección del individuo.

Los Illuminati consiguieron infiltrarse en las logias masónicas europeas e intentaron sin éxito hacerse con su control.

Esta relación con la masonería ha llevado a asociar a Los Illuminati con muchos sucesos históricos en los que las teorías de conspiración suelen implicar a los masones. Este es el caso de la Revolución Francesa, las dos Guerras Mundiales  el 11-S y los posteriores conflictos de Irak y Afganistán

El Club Bilderberg

Este grupo viene a ser la adaptación de los masones o los Illuminati a los tiempos modernos, un club elitista formado por las personalidades de mayor influencia en los más altos círculos políticos, empresariales e intelectuales. Ellos son, según algunos, los que dirigen el mundo actual.  Se ha llegado a decir que este grupo fue el que formó los Beattles y los utilizó (con canciones escritas por el filósofo Adorno) como arma para controlar a la juventud. También se dice que ellos crearon a los Rolling Stones, a The Mamas and The Papas, el festival de Woodstocky o la MTV con oscuros propósitos. Se les relaciona con el 11-S, se habla sobre tráfico de drogas y de su implicación en la actual crisis económica mundial.

Entre los asistentes a las reuniones secretas y conferencias anuales, a las que sólo están invitadas unas 130 personas, se barajan nombres (unos supuestamente verificados y otros procedentes de la rumorología popular) como el de George W. Bush, Donald Runsfeld, Bill y Hillary Clinton, Tony Blair, Henry Kissinger, Bill Gates, Rockefeller, Rupert Murdoch, así como los presidentes de Fiat, Coca-Cola . También se citan figuras españolas como la Reina Sofía, Manuel Fraga, Rodrigo Rato, Pedro Solbes, Joaquín Almunia, Javier Solana, Alberto Ruiz-Gallardón, Juan Luis Cebrián y un largo etcétera.

ACONTECIMIENTOS PROVOCADOS O MANIPULADOS

Los atentados del 11-S, del 11-M y del 7-J

Los atentados que tuvieron lugar el 11 de septiembre de 2001 en Estados Unidos han servido de núcleo para múltiples teorías conspirativas. Las más populares aseguran que bien el Gobierno estadounidense conocía de antemano que se producirían los atentados o bien fueron ellos mismos los que orquestaron el ataque. En ambos casos, el objetivo sería el mismo: obtener una impactante excusa para declararle la guerra al terrorismo.

Muchas de estas teorías cuestionan las causas del desplome de las Torres Gemelas, que atribuyen a una demolición controlada y no al impacto y explosión de los aviones. También se ha puesto en duda que un avión chocase contra el Pentágono, arguyendo que en realidad todo fue un montaje (ese ala estaba en obras, casi vacía y en teoría sufrió pocos daños para la magnitud que se presupone al impacto), que no hay pruebas suficientes para demostrar que ese hecho se produjese. Otros piensan que lo que se estrelló contra el Pentágono fue un misil y no un avión. Los seguidores de las teorías de conspiración se preguntan por qué los sofisticados radares no detectaron nada o afirman que el fuego no pudo derrumbar las torres.

 Posteriormente, las teorías conspiranoicas fijaron su objetivo en los atentados del 11-M y del  7-J interrelacionándolos con los del 11-S. Se citan numerosas coincidencias como evidencias de la conspiración: tanto en Madrid como en Londres y en Nueva York, los atentados tuvieron lugar poco después de que se realizarán sesiones de pruebas militares para prevenir ataques terroristas; la relación entre los símbolos de la moneda de cada  país y las fechas en que se produjeron los ataques; todos los terroristas implicados en los ataques estaban fichados por las autoridades, las cámaras de seguridad no grabaron a los terroristas en ninguno de los casos...

Los terremotos de Haití y Chile

  Ni siquiera el cambio climático se libra de reinterpretaciones conspiranoicas. El proyecto estadounidense HHAR, High Frequency Active Auroral Research Program (también se habla de uno similar llamado Sura y de otro en China), sería un nuevo tipo de arma capaz de producir y manipular fenómenos climáticos tales como huracanes y utilizarlos contra naciones enemigas. Esta tecnología sería la responsable de la inestabilidad meteorológica que está sufriendo el planeta Tierra en la actualidad.

Los temores y sospechas en torno al proyecto HAARP han llevado a algunos a acusar a Estados Unidos de los recientes y catastróficos seísmos que tuvieron lugar en Haití y en Chile, desastres que ellos ven como un intento fallido de destruir Irán usando terremotos o, simplemente, como una forma de  deshacerse de población considerada  innecesaria. Para darle más fuerza a estas hipótesis, se dan datos científicos en parte ciertos, se citan supuestos informes rusos sobre el tema y declaraciones de altos cargos militares estadounidenses descontextualizadas o simplemente falsas.

El asesinato de JFK

 El viernes 22 de noviembre de 1963 en Texas, el presidente de los Estados Unidos John F. Kennedy murió tiroteado mientras paseaba en el coche presidencial. La versión oficial dice que el asesino fue Lee Harvey Oswald, quien murió dos días después de su detención por un disparo en el estómago realizado por Jack Ruby, miembro del hampa estadounidense. Sin embargo, los muchos puntos oscuros que rodearon todos estos sucesos han generado una rica proliferación de teorías conspiratorias de lo más dispar. ¿Hubo un solo tirador o fueron dos?, ¿existió un Oswald falso?, ¿hubo más de un JFK?,

¿por qué existen contradicciones médicas en la autopsia?

Las preguntas son muchas, pero las respuestas ideadas por los aficionados a las conspiraciones son muchas más. Algunos creen que tras el asesinato de JFK se escondían los intereses del vicepresidente Lyndon B. Johnson. Otros ven en la sombra a Richard Nixon y su resentimiento hacia Kennedy. Otras teorías implican a la Mafia, a la CIA, a los exiliados cubanos anti-castristas, a Fidel Castro, a la Reserva Federal de EE UU, a la KGB, a George H. W. Bush o al gobierno israelí.

VIVOS MUERTOS Y MUERTOS VIVOS

Elvis Presley, Jimi Hendrix y compañía

LAS FARMACÉUTICAS CONTRA LA HUMANIDAD

El cáncer, el sida, la gripe A y otras enfermedades provocadas

La teoría sobre una supuesta conspiración de la industria farmacéutica contra la salud de la humanidad está, por desgracia, a la orden del día. Son millones de personas en el mundo las que creen que las farmacéuticas poseen ya los medicamentos que erradicarían enfermedades como el cáncer pero que, sin embargo, prefieren ocultarlo para mantener enfermos crónicos dependientes de fármacos menos efectivos y más rentables para el negocio. También se dice que los medicamentos que se envían a los países del tercer mundo están caducados y que utilizan a la población de algunos países como cobayas. A menudo se llega a sugerir incluso que son estas grandes empresas las que originaron tal o cual enfermedad con el objetivo de obtener más dinero.

OTRAS TEORÍAS DE CONSPIRACIÓN

Las teorías de conspiración son innumerables y abarcan multitud de ámbitos. Entre las que no hemos citado se encuentran conspiraciones en torno a la muerte de Juan Pablo I y un supuesto plan de asesinato de Juan Pablo II, suposiciones en torno a intereses ocultos en la elección de éste, el intento de los judíos de apoderarse de la Patagonia, la confabulación de las grandes industrias para impedir el desarrollo de las energías renovables y seguir enriqueciéndose con el petróleo, la contaminación del agua con sustancias que afectan a la capacidad mental de la población, el carácter tóxico con fines malévolos de las "nubes" que dejan los aviones a su paso, la existencia de civilizaciones subterráneas muy avanzadas que viven en las cavidades del planeta...

Las civilizaciones subterráneas

Las expediciones de misteriosas cuevas y túneles profundos en varias partes del mundo han vuelto a crear gran interés con extrañas historias acerca de civilizaciones subterráneas, ciudades y avanzada tecnología aún antigua

Hay algo fundamentalmente y principalmente misterioso sobre las cuevas y los túneles. Quizás es su oscuridad o el hecho de que se abran en el mismo órgano interno y profundo de la Tierra. Los túneles, las cavernas y lo subterráneo parece ser invariablemente el principal tema de las historias adolescentes de aventura.. Sin duda alguna, pienso que los túneles representan lo desconocido y tocan los temores profundos que residen en el subconsciente humano primitivo.

No es sólo que los túneles existan y sean desconocidos para la mayoría de la gente, es lo que contienen, quién lo construyó, y por qué - y esto nos lleva a los recreos más profundos de lo desconocido.

Ha habido y hay personas que aseguran tener principales conocimientos o experiencias de segunda mano con estos túneles de las cuales hacen unas increíbles declaraciones: que contienen largas ciudades deshabitadas; que están habitadas por civilizaciones avanzadas (tal vez por los descendientes de la Atlántida); que son bases para los extraterrestres y platillos volantes; que eso sean bases para instalaciones del gobierno secreto. El gobierno sin duda tiene instalaciones militares sumamente secretas y profundas dentro de las montañas y quizás bajo tierra. A continuación se destacan algunas de las más extraordinarias historias.

EL MISTERIO DEL GRAN CAÑÓN

* Una gigantesca cámara sobre 1480 pies bajo tierra a partir de la cual irradiaba decenas de pasillos "como los radios de una rueda."
* Varios cientos de habitaciones, algunas de las cuales contienen artefactos como armas e instrumentos de cobre de una especie que no se sabrá nunca si era de los nativos americanos.

* Una cripta que contiene momias - todos eran hombres adultos - envueltos en tejido de cáñamo.
* Un santuario que contiene un Buda como a un ídolo sentado con las piernas cruzadas y con una flor de loto en cada mano.
* Tablas de piedra sobre las cuales estaban tallados misteriosos jeroglíficos parecidos a Egipcios.

El artículo también menciona una leyenda de los indios Hopi en la que dice que sus antepasados vivieron una vez en un inframundo en el Gran Cañón.

 En 1892, Frank Burns de la Geological Survey de los Estados Unidos, dijo que encontró extraños ataúdes en la Cueva Crunf, a lo largo de la rama sureña del río Guerrero en Murphy's Valley, Alabama. Según Frank Burns eran ataúdes de madera parecían haber sido ahuecados hacía afuera por el fuego, cinceladas en piedra o con herramientas de cobre. Cada ataúd era de 7,5 pies de largo, y 14 a 18 pulgadas de ancho y de 6 a 7 pulgadas de profundidad. Los espécimes fueron enviados al museo nacional de los Estados Unido(es el instituto para el desarrollo y divulgación del conocimiento que se se encuentra en Washington) que sugirió que los ataúdes en realidad pudieran ser una artesas (las artesas se empleaban para mover las carnes de la matanza o para amasar la harina. Actualmente es común emplearlas como elemento de decoración rustica, o para hacer mesas).

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fuente 20 minutos.es

¿Ayer día 19 de Marzo fue el Día del padre? ¿De qué padre?

19 de marzo, un año más se celebra el día del padre,...

Algunos papás tendrán la oportunidad de celebrarlo con sus hijos, pero habrá miles de padres que no tendrán nada que celebrar, pues no se lo permitirán. Estoy hablando de los grandes olvidados en este día tan señalado.... Miles de padres separados/divorciados que por decisión de la injusta justicia que padecemos en España, lenta, cara y arbitraria, además de sorda y ciega, son tratados y considerados, como delincuentes.

La presunción de culpabilidad respecto de los padres de familia impregna a la totalidad de las normas legales españolas, relativas a la ruptura de pareja y la custodia de los menores tras la disolución del vínculo matrimonial.

En España se viola todos los días la Constitución, en lo referente a preceptos tales como el de que todos -y todas- somos iguales ante la ley, el derecho a un juicio justo -con plenas garantías legales- y el derecho a la presunción de inocencia, o cuestiones tan básicas como que la carga de la prueba corresponde al denunciante y no al denunciado... cuando se trata de padres de familia inmersos en procesos de separación y divorcio. (Ley de Divorcio de 2005 y Ley Integral contra la violencia de género...)

La arbitrariedad y la injusticia llegan a tal extremo, que incluso hubo en fechas no muy lejanas, una sentencia en la que se obligaba a un hombre a mantener a un menor del que se había demostrado que no era padre biológico. Y no digamos de aquella sentencia, en la que el juez decidió obligar a la nueva esposa a pagar la pensión de manutención "de los hijos que su esposo tiene de otra anterior relación",... Pese a no guardar ninguna relación de parentesco con ellos.

Está de moda proclamar una mayor implicación de los varones en las tareas domésticas y en la crianza y en la educación de los hijos, medidas de conciliación de la vida laboral y familiar, y cosas por el estilo; medidas a cual más creativa. Pero casualmente sólo cuando la familia esta "intacta". Se tiende a confundir familia con matrimonio.

Se da por sentado que el principal causante de las rupturas de pareja, si no el único responsable, es el varón, y que la mujer es la parte más vulnerable. Se da por supuesto que las mujeres son madres abnegadas, dispuestas a sacrificios y renuncias miles para lograr el bienestar de sus hijos y procurar lo mejor para la convivencia con su marido y sus hijos, y que esa heroica entrega debe ser compensada si el matrimonio se rompe.

Estamos asistiendo a una cada vez mayor criminalización de la paternidad. Si un padre divorciado tiene la feliz ocurrencia de pretender ejercer de padre tras el divorcio, continuar educando a sus hijos, seguir dándoles amor y cuidados, aquello que se denomina Custodia Compartida, será considerado sospechoso de perversidades miles, será mirado con lupa y deberá superar una interminable carrera de obstáculos (empezando por la oposición generalmente de la madre de sus hijos, y/o del ministerio fiscal) e incluso será acusado de maltratador y de que con el pretexto de la Custodia Compartida, lo único a lo que aspira es a seguir victimizando a su ex mujer y a sus hijos...

Si por el contrario, que suele ser lo más normal, a un padre se le disuade de seguir participando en la educación y el cuidado de sus hijos, se le expulsa de la vida cotidiana de los menores, y "no ofrece resistencia" de clase alguna frente al actual sistema legal, se le tachará de egoísta, perverso, mal padre... y si además se le condena -cosa frecuente- a una situación de miseria, hasta el extremo de convertirse en un mendigo o un indigente, y ni siquiera poder abonar la pensión de manutención de los hijos habidos durante el matrimonio, será severamente castigado hasta extremos inconcebibles y con extrema crueldad...

Por supuesto, si una mujer adopta una actitud claramente obstruccionista, encaminada a boicotear las estancias y la comunicación entre los hijos y el padre, y la familia extensa del padre, gozará de una casi total impunidad e inmunidad, o será tratada con absoluta benevolencia por parte del sistema judicial.

El poder de los juzgados de familia es casi ilimitado, la Constitución Española de 1978 no existe en los procesos por disputas domésticas. Si un padre comparece ante los juzgados, da igual que no haya cometido delito alguno, de inmediato verá sus movimientos, costumbres y hábitos personales, relaciones con amigos, con familiares, compañeros de trabajo, contacto con sus hijos, sometidos a investigación y controlados por parte del tribunal y considerados como dudosos, sospechosos no se sabe de qué...

E incluso, sin causa justificada, el tribunal podrá someter a tutela y vigilancia los encuentros que tenga con sus hijos en los llamados "puntos de encuentro familiar", lugares en los que el padre y los hijos serán observados, escuchados y en los que, incluso, se elaborarán informes que serán determinantes para las futuras estancias y comunicaciones con sus hijos. Medidas todas ellas absolutamente ilegales.

También es posible que sean obligados a pasar un examen de los llamados Equipos Técnicos Psicosociales (Equipos "fantasmas" de los que nadie sabe nada, o no quiere saber, y respecto de los que no existe norma legal que los cree, los regule, y en los que no existe ninguna clase de protocolo) sin garantías legales de clase alguna.

A partir de entonces, el padre no tiene ni voz ni voto sobre dónde residirán sus hijos en adelante, el colegio al que acudan, la formación moral o religiosa que reciban, su salud, sus visitas al médico, ... Se le privará de información del centro de estudios de sus hijos, o del centro de salud, cuando lo solicite. E incluso se le indicará a qué lugares, o servicios religiosos, o espectáculos, podrá asistir con sus hijos en el tiempo de estancias que le otorguen, o lo que denominan "visitas" (recuérdese que en España solamente tienen "regímenes de visitas" los presos y los hijos de padres separados...)

Por supuesto, no podrá pedir cuentas respecto del destino que la madre le dé al dinero que entregue, supuestamente para los alimentos, la manutención de sus hijos. Se ha de entender que la madre es quien tiene el buen criterio, sabe lo que mejor conviene para los menores y debe ser la que administre en exclusiva...

La presunción de culpabilidad también estará presente cuando la mujer alegue que ha habido violencia doméstica, maltrato psíquico, e incluso abuso de menores, en el proceso en el que se dilucide la guarda y custodia de los hijos, y las disputas por causa del patrimonio acumulado durante la convivencia marital. El tribunal decidirá restringir el contacto del padre con sus hijos, dictará órdenes de alejamiento, en la mayor parte de los casos sin evidencias o indicios de ninguna clase.

Nunca ha habido situaciones comparables, salvo que nos traslademos en el tiempo a las prácticas del "Santo Oficio de la Inquisición", o en tiempos más cercanos, en el régimen de apartheid sudafricano...

Carlos Aurelio Caldito Aunión.

Presidente de Custodia Compartida, Padres y Madres en Igualdad.

HISTORIAS DEL DIA  PADRE

El verdadero origen del 'Día del Padre' surge el 19 de junio de 1909 en Estados Unidos cuando una mujer llamada  Sonora Smart Dodd quiso homenajear a su padre, Henry Jackson Smart. Este veterano de la guerra civil se convirtió en viudo cuando su esposa (la madre de Sonora Smart Dodd) murío en el parto de su sexto hijo. Fue en una granja rural en el estado de Washington donde Henry Jackson se hizo cargo de la educación de seis niños. Sonora Smart se dio cuenta de que su padre había sido todo un ejemplo a seguir y propuso la fecha del nacimiento de su padre, el 19 de junio, para celebrar el Día del Padre.

La idea de instituir un Día del Padre fue acogida con entusiasmo por muchas personas en diversos condados y ciudades, pero no fue hasta 1924 cuando el presidente Calvin Coolidge apoyó la idea de establecer un día nacional del padre. En 1966 el presidente Lyndon Johnson firmó una proclamación que declaraba el tercer domingo de junio como día del padre en Estados Unidos.

Esta festividad se celebra en la mayoría del continente americano el tercer domingo de junio. La fecha cambia en los países de orígen católico, como el caso de España, que se relaciona el Día del Padre con la Festividad de San José, padre de Jesús de Nazaret, que se celebra el 19 de marzo. En esa fecha, la familia se une para celebrar con regalos la labor de los padres y el amor que se les profesa.

FELIZ DIA DEL  PAPI
POEMA DE  UN HIJO A SU PADRE No me des siempre todo lo que pida, a veces yo sólo pido para ver cuánto puedo obtener. No me des siempre órdenes; si a veces me pidieras las cosas lo haría con gusto. Cumple siempre tus promesas; si me prometes un premio o un castigo, dámelo. No me compares con nadie Si me haces lucir peor que los demás seré yo quien sufra. No me corrijas delante de los demás, enséñame a ser mejor cuando estemos a solas. No me grites, te respeto menos cuando lo haces y me enseñas a gritar. Déjame valerme por mi mismo o nunca aprenderé. Cuando estás equivocado admítelo, y crecerá la opinión que tengo de ti. Haré lo que tú hagas, pero nunca lo que digas y no hagas. Cuando te cuente mis problemas,no me digas no tengo tiempo; compréndeme y ayúdame. Quiéreme y dímelo, me gusta oírtelo decir. No me cabe concebir ninguna necesidad tan importante durante la infancia de una persona que la necesidad de sentirse protegido por un padre (Sigmund Freud) A veces el hombre más pobre deja a sus hijos la herencia más rica No importa quién fue mi padre. Lo importante es quién recuerdo yo quién fuese Un papá es ante todo un hombre con corazón, que sabe señalar el horizonte con optimismo y confianza Gracias por haberme educado así. Estoy orgullosa de ser como soy y eso te lo debo a ti. Te quiero papá Cuando me equivoco me ayudas, cuando dudo me aconsejas y siempre que te llamo estás a mi lado. Gracias papá

Ingredientes:
- 1 Barra de pan.
- 1 Litro de leche.
- 6 Cucharadas colmadas de azúcar.
- 3/4 Huevos.
- Canela molida.
- Aceite.

Las torrijas quedan mejor si aprovechas el pan del día anterior ya que no se deshace tan fácilmente, aunque también puedes utilizar pan de molde. Corta el pan en rebanadas de aproximadamente 2 cm. de grosor.

Calienta (tiene que estar templada) la leche con el azúcar y una cucharada de canela removiendo con una cuchara (prueba la leche para que esté a tu gusto, puedes añadir o reducir el azúcar y la canela) y retira del fuego.

Pon una sartén con abundante aceite a calentar. Coloca las rebanadas en una fuente honda y empápalas con la leche, puedes espolvorearlas con canela si lo deseas.

Coloca las rebanadas empapadas en otra fuente plana para quitar la leche sobrante, rebózalas en huevo (bate bien los huevos) y fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas.

Colócalas en papel de cocina para que escurran el aceite.Y por último colócalas en una fuente, deja que se enfríen antes de servir. Si te sobra leche puedes bañar algunas... son deliciosas.

Pero hay otros tipos de torrijas por ejemplo con vino y con miel... Para hacerlas con vino sustituye la leche con canela y azúcar por vino tinto (para una barra aprox. 1/2 litro).

Y para hacerlas con miel añade por 1/4 de leche, 3 cucharadas de miel, mezcla con una espátula y sigue el mismo procedimiento (empapa, reboza y fríe), tras ponerlas con papel de cocina, rebózalas con azúcar y espolvorea canela.

Las torrijas, al igual que los pestiños, son un dulce tradicional típico de la época de Semana Santa. Ya en la cuaresma las cocinas de las abuelas y las pastelerías comienzan a oler a limón y canela, a pan frito y a miel. Eso es que ya se ha comenzado a preparar las torrijas.

Como ya sabréis, las torrijas son un dulce hecho a base de pan frito mojado en leche o en vino, bañadas posteriormente en miel, azúcar y canela. Son tiernas y deliciosas, y si te empalagan demasiado puedes optar por rebajar las cantidades de miel y azúcar.

Las torrijas de toda la vida se hacen con pan del día anterior, ese que ya se va poniendo duro. No obstante, en estas fechas salen al mercado panes de molde especiales para torrijas. Si no lo encuentras, el pan de molde especial para sándwiches o el tipo rústico van muy bien también.

Por cierto, al igual que los pestiños, las torrijas también se vienen usando para hacer otros postres.

Ingredientes: 1 barra de pan del día anterior, 1 litro de leche, 2 ramas de canela, 1 corteza de limón, 10 cucharadas de azúcar, 2 huevos, aceite de oliva, canela en polvo, miel

Preparación: Ponemos a cocer la leche con la canela y la corteza de limon durante unos 5 minutos, añadimos el azúcar y disolvemos bien. Cortamos la barra de pan en rodajas de unos 3 o 4 cm. de grosor y las colocamos en una fuente un poco honda. Se cubren con la leche hasta que se empapen bien para que no quedan secas. Las rebozamos con huevo y las freímos vuelta y vuelta en aceite bien caliente en una sartén hasta que estén doradas. Las colocamos sobre papel absorbente en una fuente. Retiramos el papel y aún calientes las espolvoreamos con azúcar y canela y las cubrimos con miel aclarada con un poco de agua.

Los palitos de cangrejo solemos prepararlos en ensaladas o ensaladillas, o incluso muchas veces los niños los devoran solos, tirita a tirita, como hacen mis hijos  En esta receta vamos a usar los palitos de mar para hacer unas bolitas fritas.

Estos bocaditos calentitos con sabor a marisco, nos pueden ser útiles tanto para un aperitivo o buffet, como para un primer plato en el almuerzo, o para la cena. Acompañadas de una salsa rosa, unas mayonesas de sabores o alguna otra salsa están deliciosas.

Ingredientes: 2 patatas medianas, 300 gramos de palitos de cangrejo, 1 cebolleta, 1 pimiento rojo asado, sal y pimienta, pan rallado, huevo, ralladura de limón

Preparación: Cocemos las patatas peladas, las escurrimos y las machacamos con el tenedor. Mezclamos con el cangrejo picado, la cebolleta picada y sofrita, el pimiento morrón bien picadito, sal y pimienta. Dejamos enfriar unas 2 horas en el frigorífico. A continuación formamos las bolitas, las pasamos por huevo y pan rallado mezclado con un poco de ralladura de limón y las dejamos reposar de nuevo en la nevera una hora más. Pasado este tiempo, las freímos en aceite caliente. Una vez doraditas, las sacamos y las escurrimos

Los famosos tigres son un clásico de las tapas y raciones de los bares españoles. Para los niños son un aperitivo o un entrante ideal, aparte de porque los mejillones son ricos en minerales, también porque el mejillón va picadito. Mejor así, porque muchos niños se espantan ante el aspecto de los moluscos.

Ingredientes: 1 k. de mejillones, 2 dientes de ajo, 1 Cebolla mediana, 50 gramos de mantequilla, 500 ml. de leche, 125 gramos de harina, huevo, pan rallado, pimienta, laurel

Preparación: Primero cocemos los mejillones con un poco de laurel y sal y cuando estén abiertos les quitamos la carne y los picamos. Reservamos las conchas para luego.

En una cazuela sofreímos la cebolla y el ajo picados finamente, cuando estén dorados, añadimos el mejillón y la pimienta. Después de tres o cuatro minutos echamos la harina y lo mezclamos bien. Agregamos la leche poco a poco hasta que nos quede una fina bechamel. Ponemos la mezcla en un cazo y reservamos.

Con la masa fría rellenamos las conchas y las pasamos por harina, huevo y pan rallado, y las freímos.

El arroz con pollo es uno de los clásicos de nuestras recetas cotidianas. Es económico, completo en nutrientes como las proteínas, los hidratos de carbono y las sustancias de las verduras, energético y por supuesto delicioso. A los niños les suele gustar mucho, con los gustos particulares de cada uno. Más o menos caldoso, con muslitos o con pechuga, con más o menos especias, con más o menos verdura.

Pero hay niños que son más que rebeldones para comer y rechazan la verdura que contiene el arroz, porque no les gusta su sabor y/o por encontrarse los trocitos de tomate, pimiento, ajo o cebolla. Tal vez hayamos probado a batir el sofrito, pero los muy astutos siguen notando que las verduras siguen ahí. ¿Las eliminamos y perdemos la gracia que le dan al guiso y sus nutrientes? ¿Habrá otra manera de preparar el arroz de modo que parezca distinto?

Pues sí, en esta receta incluimos algunas verduras de sabor suave pero que aportan jugosidad y sustancia al plato y hemos eliminado otras, así como hemos prescindido de añadir especias o aliños que puedan recordar a los pequeños al arroz con pollo “amarillo”, como son el pimentón, el azafrán, el laurel, el vino, el ajo y el colorante.

Ingredientes: 2 pechugas de pollo, 250 gramos de arroz, 1 cebolla, 1 puerro, 1 nabo, pimienta, caldo de pollo, sal y aceite

Preparación: Comenzamos dorando en aceite las pechugas de pollo salpimentadas en trocitos bien finos. Una vez hayan soltado su jugo y hayan tomado color, las retiramos de la cazuela. Añadimos entonces la cebolla a trocitos, el puerro picado y un poco de nabo a daditos. Lo rehogamos todo bien hasta que se haga. Lo sacamos de la sartén y lo pasamos por la batidora junto a un poco de caldo de pollo. En la cazuela volvemos a poner el pollo junto al arroz, lo rehogamos un poco todo junto y añadimos poco a poco el caldo de pollo hasta que el arroz esté en su punto. Al apartarlo, mezclamos el arroz con el puré de las verduras y rectificamos de sal. Este arroz lo podemos servir con queso rallado o alioli.